Le projet scientifique du CERDOTOLA entend œuvrer à la mise en évidence des aspects de la tradition africaine que sont les arts et techniques de l’alimentation, les arts et technologies de l’habitat, la médecine traditionnelle, les arts de l’habillement et de la parure, la connaissance de la biodiversité et des ressources naturelles, comme source de vitalité et d’inspiration pour nourrir le développement et la construction de la modernité.
Les programmes de recherche pour l’axe Civilisations, pratiques et techniques traditionnelles sont les suivants :

  • L’alimentation et les arts de l’alimentation
  • L’art et les technologies de l’habitat
  • Médecine et santé traditionnelle
  • Arts de l’habillement et de la parure
  • Connaissance traditionnelle de la biodiversité et gestion durable des   ressources naturelles